НОВИНКИКАТАЛОГКЛИЕНТАМО НАСКОНТАКТЫ
Товаров в корзине: 0 шт.
На сумму: 0 грн.
Бизнес и масс-медиа
Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса



Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса


Иссенберг С.

Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатесаИссенберг С.

Суперобложка
118 грн.

Нет в наличии


ISBN: 978-5-699-28958-5
Описание книги: Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга - интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации. Как японская уличная закуска превратилась в мировой деликатес? Почему родина современных суши... Канада? Какую эволюцию прошло блюдо в США, став любимой едой жителей Лос-Анджелеса? Кто стоит за контрабандой и черным рынком тунца? Истинная история суши одинаково удивит и их приверженцев, и новичков. Прочитав эту книгу, вы уже никогда не взглянете по-прежнему ни на еду в вашей тарелке, ни на мир вокруг вас. Для тех, кто изучает мировую экономику, глобализацию в различных ее проявлениях и любит суши.


Книга:

Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса

относится к категории:

Бизнес и масс-медиа

Интернет магазина:

http://brainbooks.com.ua/

КАТЕГОРИИ
НОВИНКИ | КАТАЛОГ | КЛИЕНТАМ | О НАС | КОНТАКТЫ | НОВОСТИ | ПАРТНЕРЫ